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dimanche 13 août 2006
Me revoilà dans ma phase pain et brioche. 
Ma popine m'a offet une plaque de cuisson pour baguette, j'ai donc essayé ce weekend mes premières réalisations. 
Voici le résultat en photo. 
Façonnage des baguettes
Elles ont bien levées
Une fois habillées de graines de pavot, les voilà cuites
Verdict dans l'assiette, la mie est encore un peu compact. Elles ne sont pas très dorés mais elles reflètent bien le temps pluvieux du jour. 
Alors les spécialistes, qu'en penses vous??
publié dans Cuisine, par Flannelle, le dimanche 13 août 2006 à 19:40 , lu 164 fois un commentaire
mardi 8 août 2006
J'ai fait une brioche ce soir et j'ai voulu tester les 6 petits moules ronds que m'a offert mumu tout juste hier. Et voici le résultat.
Je pense que la prochaine fois, je vais devoir diminuer la taille de ma pâte avant cuisson. Bon, on aura, avec une brioche, un petit déjeuné consistant. 
Prochain épisode, essai baguette avec ma nouvelle plaque. 
publié dans Cuisine, par Flannelle, le mardi 8 août 2006 à 21:00 , lu 180 fois 2 commentaires
mercredi 5 juillet 2006
De retour de vacances et après avoir pris mon petit déjeuner dans se contexte là
Ahhh la provence, c'est une palette de couleur incroyable. 
J'ai eu envie de refaire du pain et à la main. J'ai donc trouvé une recette sympa sur le site de francine. J'ai utilisé ma MAP que pour le pétrissage et voici le résultat.
Nous allons le gouter ce midi.
publié dans Cuisine, par Flannelle, le mercredi 5 juillet 2006 à 13:01 , lu 171 fois 2 commentaires
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